Thermomix® TM6 reconditionné + Second bol + Thermomix® Sensor + Découpe-Minute+ – Garantie 2 ans – Très bon état

Grillade charcoal poisson

Les grills charcoal (ou pierre de lave) sont de véritables barbecues pour cuisines professionnelles. La pierre de lave donne des résultats similaires à la cuisson au charbon et permettra de cuire toutes les viandes et poissons avec ce goût si particulier qu'offre le barbecue. Alimenté en gaz avec allumage piezzo il est ultra simple d'utilisation. Redonnez de la saveur à vos aliments avec la grillade. Proposez des plats "allégés" à vos clients puisque la cuisson ne nécessite aucune matière grasse. Tout en inox les grills Charcoal sont parfaitement adaptés pour une utilisation intensive en milieu professionnel. Nettoyage facile.

Le Pacojet est un appareil de cuisine professionnel utilisé pour créer des sorbets, des glaces, des mousses et des sauces à partir d'ingrédients frais. Le Pacojet se compose de deux parties principales : un bol et une lame. Le bol est utilisé pour contenir les ingrédients, et la lame tourne à grande vitesse pour les hacher et les mélanger. Cela crée une texture lisse et crémeuse qui n'est pas possible à obtenir avec un mélangeur ou un robot culinaire traditionnel. Le Pacojet est un outil polyvalent qui peut être utilisé pour créer une variété de plats différents. Il est souvent utilisé dans les restaurants haut de gamme, mais il gagne également en popularité auprès des cuisiniers à domicile. La livraison comprend : 1 verre en acier inoxydable avec capuchon blanc et joint noir, 1 porte-verre, 1 lame, 1 kit de lavage, 1 kit de rinçage et 1 spatule en acier.

Découvrez les friteuses professionnelles Valentine de la série TF, conçues pour répondre aux exigences des cuisines commerciales. Grâce à leur construction en acier inoxydable embouti, leur cuve sans soudure et leur châssis démontable et lavable au lave-vaisselle, ces friteuses allient hygiène, performance et entretien facile. Chaque modèle propose une zone de décantation froide pour prolonger la durée de vie de l'huile et garantir une friture optimale. Disponibles en versions simples ou doubles, avec alimentation 230V ou 400V, elles s'adaptent à tous les besoins professionnels.