Le Pacojet est un appareil de cuisine professionnel utilisé pour créer des sorbets, des glaces, des mousses et des sauces à partir d'ingrédients frais. Le Pacojet se compose de deux parties principales : un bol et une lame. Le bol est utilisé pour contenir les ingrédients, et la lame tourne à grande vitesse pour les hacher et les mélanger. Cela crée une texture lisse et crémeuse qui n'est pas possible à obtenir avec un mélangeur ou un robot culinaire traditionnel. Le Pacojet est un outil polyvalent qui peut être utilisé pour créer une variété de plats différents. Il est souvent utilisé dans les restaurants haut de gamme, mais il gagne également en popularité auprès des cuisiniers à domicile. La livraison comprend : 1 verre en acier inoxydable avec capuchon blanc et joint noir, 1 porte-verre, 1 lame, 1 kit de lavage, 1 kit de rinçage et 1 spatule en acier.

Optez pour une découpe professionnelle avec le trancheur à pignons Furnotel T275P. Doté d'une lame en acier inoxydable anti-adhésive garantie 6 ans contre la corrosion, ce trancheur offre performance et durabilité. Sa conception en aluminium anodisé et son système d'entraînement par pignons garantissent des découpes précises et fluides. Le chariot breveté, totalement amovible et équipé d'un protège-mains, facilite le nettoyage et la récupération des tranches directement sur une assiette. Idéal pour les bars, brasseries et sandwicheries.

La gamme de friteuses électriques CFEV, avec vanne de vidange, offre une grande flexibilité grâce à ses modèles de 8 litres et 2x8 litres. Conçue en acier inoxydable, cette friteuse garantit une durabilité et une hygiène optimale. Son thermostat réglable permet un contrôle précis de la température de cuisson, idéal pour obtenir des fritures parfaitement croustillantes. Les versions avec une ou deux cuves offrent une polyvalence pour répondre aux besoins des petites et moyennes cuisines professionnelles. Facile à nettoyer, elle est équipée d'une vanne de vidange pour une utilisation pratique.